Máquinas de gelo envolvem engenharia e tecnologia para produzir cubos homogêneos de maneira rápida e eficiente, e você já se perguntou como esse processo funciona? Este artigo mergulhará nos detalhes técnicos da produção de uma máquina de gelo, desde a fase de limpeza até o desprendimento dos cubos e controle de temperatura. Boa leitura!
Ciclo de limpeza
Cada vez que a máquina é energizada, seja pela conexão à rede elétrica, pelo termostato do depósito ou após um pico de energia, um minucioso ciclo de limpeza é desencadeado. Os LEDs de sinalização na placa eletrônica fornecem feedback visual, indicando o início da operação do sistema.
A cuba plástica realiza uma descida até sua posição máxima inferior, descartando a água remanescente de ciclos anteriores. Essa etapa é crucial tanto para a segurança quanto para a higiene, evitando a contaminação por água estagnada durante períodos de inatividade da máquina.
Com a cuba plástica na posição inferior máxima, a válvula solenoide de gás é acionada por 45 segundos. Esse processo limpa o evaporador de quaisquer resquícios de cubos de gelo anteriores.
O ventilador entra em operação através do micro switch, localizado no painel esquerdo do cabeçote. Este mecanismo, acionado pela movimentação da cuba plástica, desliga o ventilador quando a cuba desce, facilitando o desprendimento dos cubos de gelo. Ao finalizar o “BY PASS,” a cuba plástica sobe, fechando o micro switch e ligando novamente o ventilador.
Produção de gelo da máquina
Após a fase de limpeza, a cuba plástica retorna à posição superior máxima, e a válvula d’água é ativada pela placa eletrônica, iniciando o enchimento da cuba plástica. O sistema de refrigeração em operação permite a formação gradual de gelo ao redor dos cubículos do evaporador.
Quando os cubos de gelo atingem a espessura desejada, o motomicrorredutor aciona o micro switch final de ciclo. Essa ação indica à placa eletrônica que o ciclo de formação de gelo está completo. A placa eletrônica, então, desliga o motomicrorredutor e permite mais 10 segundos de formação de gelo, enquanto a cuba plástica (35) permanece na posição superior máxima. Essa estratégia aumenta a produção de gelo e reduz a quantidade de água descartada.
Ciclo de desprendimento de gelo
Após o intervalo de 10 segundos, a placa eletrônica aciona o motorredutor, fazendo com que a cuba plástica desça e descarte a água residual proveniente do ciclo de formação de gelo. Durante essa descida, a cuba plástica realiza uma parada momentânea, impedindo que a água residual, próxima ao ponto de congelamento, atinja o termostato do depósito e desligue a Máquina de Gelo desnecessariamente.
Com a cuba plástica na posição inferior máxima, inicia-se o ciclo de “BY PASS.” A placa eletrônica ativa a válvula solenoide de gás, permitindo que o gás quente entre diretamente no evaporador, desprendendo os cubos de gelo. Após 45 segundos de “BY PASS,” a placa eletrônica liga o motomicrorredutor e, em 5 segundos, verifica se o eixo aletado ainda está bloqueado por algum cubo de gelo.
Se o eixo aletado estiver bloqueado, o tempo de “BY PASS” é incrementado por mais 5 segundos, repetindo-se quantas vezes forem necessárias até o limite de 2 minutos. Caso esteja desbloqueado, a placa eletrônica desliga a válvula solenoide de gás, liga o motorredutor e retorna a cuba plástica para a posição superior máxima, iniciando um novo ciclo de formação de gelo.
A função crucial do termostato do depósito consiste em desligar a máquina quando o depósito está repleto de gelo e religá-la quando o nível de gelo no depósito diminui. Essa característica não apenas otimiza a eficiência operacional, mas também contribui para a economia de energia.
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