por Máquina de Gelo | jan 19, 2026 | Artigo
Durante muito tempo, o gelo ensacado foi a solução mais comum para bares, restaurantes e outros estabelecimentos comerciais. Ele parece prático à primeira vista: basta comprar, armazenar e usar. Porém, à medida que o negócio cresce e a demanda aumenta, esse modelo...
por Máquina de Gelo | dez 15, 2025 | Artigo
O gelo deixou de ser apenas um complemento e passou a fazer parte da experiência sensorial dos drinks. Hoje, bares, restaurantes e áreas gourmet estão apostando em sabores de gelo para criar bebidas diferenciadas, visualmente atrativas e com aromas que...
por Máquina de Gelo | nov 25, 2025 | Artigo
Quem trabalha com bebidas, alimentos ou hospitalidade sabe que o gelo é essencial para manter a operação fluindo, mas nem todos percebem como o ambiente influencia diretamente a eficiência do equipamento. A temperatura ambiente na produção de gelo é um fator...
por Máquina de Gelo | out 25, 2025 | Artigo
Quando pensamos em gelo, geralmente associamos àquele cubo que deixa as bebidas mais refrescantes em dias quentes. Mas o que muita gente não percebe é que o gelo vai muito além disso. Ele é um verdadeiro aliado no dia a dia — dentro e fora da cozinha — e pode ser...
por Máquina de Gelo | set 22, 2025 | Artigo
A qualidade de um drink não depende apenas dos ingredientes ou da técnica do bartender. O gelo, muitas vezes considerado um detalhe, é na verdade um dos protagonistas na experiência final. Ele influencia a temperatura, a diluição e até a aparência da bebida. Mas você...
